• Reservierungen TEL 030-94415320

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    Aperitif der Woche


    Rhabarber Mule / Wodka, Rhabarbersirup, Rosewein, Sekt
    ..... € 7,00

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    Unser Tagesangebot

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    Ceasars Salat mit gebratenen Ochsenfetzen / Römersalatherzen / Ceasars Dressing / gehobelter Parmesan
    ..... € 14,00

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    Feine Wildkräutersalate / Schinken aus der Hirschkeule / Gebratene Pfifferlinge / Passionsfruchtdressing
    ..... € 14,00

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    Matjes


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    Matjes Doppelfilet / Bratkartoffeln / Salat vom Apfel, Schalotten und saure Gurken
    ..... € 16,00

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    Matjes-Doppelfilet / grüne Bohnen / Zwiebelringe / Salzkartoffeln
    ..... € 16,00

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    Walisische Lammhüfte – sous vide gegart – Teltower Rübchen / Frühlingszwiebeln / Kartoffelkrapfen
    ..... € 22,00

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    Pfifferlinge in Rahm / hausgemachte Serviettenknödel
    ..... € 16,00

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    Gebratene Pfifferlinge / weißes Bohnenpüree / Rucola / Kartoffelstroh
    ..... € 16,00

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    ….alles Käse


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    Rohmilchkäse -3 Sorten-/ Feigensenf / Baguette
    ..... € 9,00

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    Tagesmenü


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    Blutwurstcreme / Apfel auf drei Arten / Sellerie / Walnuss
    .... € 9,00

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    Argentinisches Rinderfilet/ 180g / –rosa gebraten- / grüne Bohnen / Pfifferlinge / Rosmarinkartoffeln / Kräuterbutter
    ..... € 28,00

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    Zitronentarte / zweierlei Zitrone / weißes Pfirsichsorbet
    ..... € 7,00

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    3-Gänge Menü ..... € 39,00

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    Weinempfehlung

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    2016 Vinho verde –Portal de Calcada Reserva

    DOC Vinho Verde –Portugal
    Florale, fruchtige Birnen-und Melonenaromen, leichte lebendige Frische, duftig, geschmacksintensiv mit wenig Alkohol,
    ausgebaut von einem kleinen Familienweingut in Almarante/ Portugal

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    Glas 0,2l ....€ 5,00

    Flasche ....€ 28,00

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    Vorspeisen & Kleinigkeiten

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    Wildkräuter & Blattsalate / Focacciachips / frischer Meerrettich / Balsamico-Walnuss-Dressing ..... € 7,00

    -mit gebratenen Garnelen ..... € 11,00

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    Ziegenfrischkäsemousse / rosa Grapefruit / Rucolasalat / Thymianhonig ..... € 8,00

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    B„Das Onsenei“ auf getrüffeltem Blattspinat/ Kartoffelschaum / Schnittlauch ..... € 9,00

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    Hausgebeizter Zander mit Zitrusfrüchten / geeistem Fenchel / Wildkräuter im Currynest ..... € 9,00

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    Suppen Schmiede

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    Grüne Erbsenschaumsuppe / Flusskrebsschwänze ..... € 7,50

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    Vegetarische Schmiede

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    Zweierlei von der Steckrübe / sautierter Kopfsalat / gebratene Pilze / rote Bete ..... € 14,00

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    In Walnussöl gebratener Blumenkohl / Rucola im Filoteig / Sauce Hollandaise / Rote Bete ..... € 14,00

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    …oder fragen Sie uns, was möglich ist!!

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    Fisch Schmiede

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    Zanderfilet –kross gebraten- / Spreewaldkraut Kartoffelkrapfen / Krebsschaum ..... € 19,00

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    …aus der Topf Schmiede

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    Königsberger Klopse vom Kalb / Kapernsauce / Rote Bete Kartoffelpüree / Krebsschwänze ..... € 15,00

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    Geschmorte Kaninchenkeule in Weißweinsauce Staudensellerie, Tomaten und Kartoffelpüree ..... € 18,00

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    Bäckchen und Filet vom Saalower Kräuterschwein –geschmort, gebraten / Bohnen / Kartoffelpüree ..... € 19,00

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    Wiener Kalbsschnitzel / lauwarmer Kartoffel-Gurkensalat ..... € 21,00

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    Zweierlei vom Lamm
    - geschmorte Keule & rosa gebratener Rücken -
    Artischockengemüse / Kräuterkartoffeln
    ..... € 24,00

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    „Liebe Gäste, soweit Sie von Allergien betroffen sind, melden Sie sich beim Service.
    Gerne gibt Ihnen unsere separate Allergikerkarte Auskunft über die in den Speisen enthaltenen allergenen Zutaten.“

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    Kleinigkeiten aus der Alten Schmiede

    zum Wein, zum Bier & einfach so....

     

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    - gebratene Blutwurst / Rieslingkraut

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    - Kalbsklops auf Püree / Kapern

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    - Ziegenkäsemousse / Rote Bete / Honig

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    - eingelegte Oliven & Tapenade auf Bruscetta

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    - Bergkäse / Feigensenf

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    - Rindstatar / Kapern / Paprika / Schalotten

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    Wählen sie ein, zwei, drei oder vier Kleinigkeiten ganz nach Lust und Appetit!
    ein ..... € 4,00, zwei ..... € 7,50, drei ..... € 11,50, vier ..... € 14,00

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    ...................und nach dem Essen

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    Williams Christ –Walcher/Südtirol ... 2cl ..... € 4,00

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    Zieglers Waldhimbeergeist ... 2cl ..... € 5,00

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    Zieglers No 1 –Wildkirsch ... 2cl ..... € 10,00

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    Cognac Otard VSOP ... 2cl ..... € 5,00

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    Chartreuse Kräuterlikör Frankreich 55% ... 2cl ..... € 4,00

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    Grappa von Poli
    Morbida=Moscato/ Secca=Merlot/Elegante=Pinot/ Aromatica=Traminer/ Sarpa=aus roten Rebsorten Sarpa Barrique aus der 3Liter Big Mama
    ... 2cl ..... € 5,00

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    Lagavulin -16years Islay Single Malt Whisky ... 4cl ..... € 10,00

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    Süße Schmiede

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    Espresso-Parfait / dunkle Kuvertüre / Vanilleschaum ..... € 8,00

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    Mandel-Crème brûlée / Erdbeereis Rhabarber ..... € 8,50

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    Schokoladenfondant mit schmelzendem Kern / weißes Schokoladenmousse / Mangosorbet ..... € 9,00

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    Was Süßes….?

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    Nectar von Pedro Ximenez Trauben/
    schwarzbraune Dessertwein/ Hauch von Früchten/ Mokka/ Eichenholz/ Lakritz/fruchtig, süß

    –unbedingt probieren!

    5 cl ..... € 5,00

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    Die kalte Schmiede

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    Eiskaffee oder Eisschokolade

    mit Vanilleeis und Sahne

    ..... € 6,00

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    Zitroneneis

    mit Sekt oder Wodka

    ..... € 5,00

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    "Kleine Schmiede"

    Vanilleeis(10,11) und Schokoladeneis(10,11) mit Sahnetupfer und Schokosauce

    ..... € 5,00

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    „Poli´s Dream“

    Erdbeereis(10,11) / Vanille- und Stracciatellaeis (10,11)/ Schlagsahne / guter Schuss Poli´s Eierlikör mit Grappas(9, 10,12)

    ..... € 8,00

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    Eissorten für einen Eisbecher ihrer Wahl:

    Vanilleeis/ Schokoladeneis / Erdbeereis / Nougat-Krokanteis / Zitroneneis / Stracciatella

    Pro Kugel ..... € 1,70

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    Kinder dürfen bei uns fast alles

    ....bestellen, was die Küche hergibt!!!!

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